Vitamin- és szépségbomba
Az uborka őse a Himalája déli lejtőiről származik, különösen a forró éghajlatú területek lakói méltányolták a növényt, vizesflaskának tekintették, mert víztartalma a 97 százalékot is elérheti, a belsejében mért hőmérséklet akár 6 Celsius-fokkal is hűvösebb lehet, mint a környező levegőé. Az uborka lédús, és elképesztően sok ásványi anyagot tartalmaz. Káliumot, kalciumot, foszfort, nátriumot, magnéziumot, vasat, C- és E-vitamint. Ha rendszeresen fogyasztjuk, csökkenni fog a vérnyomásunk, de béltisztító és vizelethajtó hatása is van. Ősidők óta használják a szépségiparban is, az uborka héjában levő szilícium megújítja a kötőszöveteket, védi a hajat és bőrt, frissíti és feszessé teszi. Az uborkapakolás eltünteti a szeplőket és csökkenti a napégés kockázatát.
Fotó: Pixabay/ CCO Public DomainÍgy viselkedik a kertben
Ezerféleképpen fogyaszthatjuk, nyersen vagy salátaként, kevés olyan magyar háztartás van, melynek vasárnapi asztaláról hiányozna az esetes, cukros-sós pácban „kinyírt” zöld növény. Ám arra érdemes figyelni, hogy ha lehet, héjastól fogyasszuk, ugyanis a külső rétege is tele van értékes tápanyaggal. Ha valaki ültette már a kertbe, biztosan észrevette, hogy elképesztően gyorsan nő a szép sárga virágból kibújó termés, akár naponta lehet szüretelni a forró nyárban. Hűtőszekrényben ne tároljuk ezek után, inkább a kamra hűvösében várja ki a vasárnapi ebédet. Ha már betakarítottuk mindet, még akár most, nyár közepén is elvethetjük újra a magokat, s szeptemberben szüretelhetünk ismét friss uborkát!
