Ősszel azonban egészen más a helyzet, ilyenkor tényleg jólesik a leves egy átfázott estén, főleg a krémleves. Felejtsük el a boltban kapható, por állagú vackokat, inkább készítsük el otthon mi magunk: tényleg nem bonyolultak! Talán egy picit tovább tart, mint felforralni egy bögre vizet, de biztosak lehetünk benne, hogy egészségesebb és finomabb vacsorát tudunk felszolgálni a családunk számára.
Burgonyakrémleves
Igazi klasszikus leves, egy kicsit másképp: dinszteljünk meg egy póréhagymát, dobjuk rá a burgonyakarikákat és 5 percig pirítsuk. Ezután öntsük fel vízzel, tegyünk hozzá egy leveskockát, sót, borsot, és főzzük puhára a krumplit. Ha kész, botmixerrel nekiesünk, felöntjük tejszínnel, s újraforraljuk. Ha igazán autentikusak szeretnénk lenni, tegyünk bele pirított virslikarikákat.
Céklakrémleves
Az elv ugyanaz, a dinsztelt hagymára cékla, zeller és burgonya kerül, egy evőkanál cukor, majd víz és puhítás 30 percig. Ha kész, sózzuk, borsozzuk, pár csepp citromlevet belecsöpögtetünk, majd snidlinggel tálaljuk.
Fotó: Pexels.com/CCO LicenseBorsókrémleves
A borsóhoz nagyon jól passzol a menta, ha van még egy kevés a balkonládában, akkor használjuk fel ehhez a leveshez: a hagyma és a borsó pirítása után öntsük fel vízzel, ebbe burgonya nem kell feltétlenül, fokhagyma viszont annál több! Ha kész, húzzuk le a tűzről, turmixoljuk, adjunk hozzá tejszínt, s forraljuk tovább!
Lecsókrémleves
Ha valami igazán különlegessel szeretnénk meglepni magunkat, készítsünk lecsó ízű krémlevest! Ehhez szükség van szalonnára, hagymára, paradicsomra, ezeket összefonnyasztjuk, pirospaprikával meghintjük, majd felöntjük vízzel, és rotyogtatjuk. Ha kész, turmixoljuk, s ha szükség van rá, még szűrjük is át!
