Mivel a déligyümölcsök általában hosszú szállítás után érkeznek meg a célországba, héjukat viasszal és különböző gombaölő szerekkel kezelik, hogy megelőzzék a penészesedést. Bár ezekről az általában aromás szénhidrogénekhez tartozó vegyszerekről nem mutatták ki egyértelműen, hogy károsak lennének az emberi egészségre, de állatkísérletek során, és a szerrel nagy mennyiségben érintkező munkásoknál tapasztaltak negatív bőrreakciókat. A vegyszerek kombinációja ráadásul még összetettebb káros mellékhatásokkal is járhat. Tehát ha a citrom héját belereszeljük a sütibe, teába, automatikusan belekerülnek ezek az anyagok is, márpedig nem biztos, hogy családunkat egy kis méreggel szeretnénk megajándékozni karácsonykor.
Fotó: Pexels/ CC0 License
Mit tehetünk ellene?
Maximális védelmet csak az nyújt, ha olyan biogyümölcsöket vásárlunk, amiket garantáltan nem kezeltek vegyszerekkel a termesztés és szállítás során. Sajnos ezeket nehézkes beszerezni, ráadásul drágák is, így sokan mégis a normál bolti verzió mellett döntenek. Mivel a vegyszerek egy része beszívódik a héjba, sőt a gyümölcshúsba is, ezért maximálisan nem tudjuk őket eltávolítani, de azért egy alapos mosás a mérgek nagyját eltünteti. Áztassuk a gyümölcsöket pár percre almaecetes vízbe, majd folyó víz alatt alaposan sikáljuk át őket egy kefével.
