Hozzávalók:
- 1 csomag spagettitészta
- vaj a serpenyő kikenéséhez
- 1/2 brokkoli, megtisztítva, feldarabolva
- 1 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
- 1 bögre zsírszegény tej
- 1 bögre zsírszegény cheddarsajt lereszelve
- 1/2 bögre reszelt parmezánsajt, illetve még egy kevés a díszítéshez
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál darált pirosparika a tálaláshoz
Fotó:Pexels/CCO License
Elkészítése:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokosra. Tördeljük kisebb darabokra, majd főzzük meg a spagettitésztát. Ha megfőtt, tegyük az előre kivajazott tepsibe, majd pirítsuk meg egy kicsit. Ha elkészült, vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni.
Egy tálba tegyük bele a rózsákra szedett brokkolit, majd ezt is tegyük félre. Egy serpenyőben olvasszunk meg egy darab vajat, és keverjük el a teljes kiőrlésű liszttel. Öntsük ehhez a tejet, közben kavargassuk folyamatosan és gyorsan. Vegyük takarékra, és lassan olvasszuk fel a keverékben a cheddarsajtot és a parmezánt. Kevergessük addig, amíg az összes sajt krémesre nem olvad és egyenletes nem lesz a keverékünk. Keverjük bele óvatosan a brokkolit, majd az egészet öntsük a megsütött tésztára. Tegyük vissze a sütőbe és süssük addig, amíg a szósz meg nem pirul.
Ha elkészült, kockákra vágva tálaljuk. Szórhatunk rá még parmezánt, illetve darált pirospaprikát. Melegen tálaljuk.
