Mivel mégis csak nyár van, azaz nagy a meleg és kevesebb csapadék, óvatosan kell az ültetéshez hozzáállnunk. Lehetőleg szerezzünk palántákat, cserepes növényeket, mert nagyobb eséllyel maradnak meg, de még a magoknak is van ideje kikelni – gyors és biztos sikert ad a zsázsa és a rukkola magja. Az ültetést, vetést időzítsük a kora reggeli vagy késő esti órákra, lehetőleg hidegfront, és ne kánikula idejére. A fejlődő növényeket ne tegyük a tűző napra, mert kiégeti őket, maradjunk a félárnyékos részeknél, és öntözni is csak kora reggel és este érdemes. Ezt azonban ne mulasszuk el, mert ha a gyökeresedés időszakában a növény nem kap elég vizet, könnyen végleg kiszáradhat. Szerezzünk tápoldatot, ami segíti a gyökérképződést, és pótolja a talajból esetleg hiányzó tápanyagokat, és ne felejtsünk el rendszeresen megszabadulni a gazoktól.
Bazsalikom
Kifejezetten melegigényes növény, eleve csak májustól érdemes szabadföldben kísérletezni vele. A nedves talajt kedveli, ám napi 6–8 óra napsütésre van szüksége ahhoz, hogy szépen fejlődjön. Ez persze nem jelenti azt, hogy nem kell védenünk a nap perzselő sugaraitól, tegyük olyan helyre, ahol az erős napsütéstől valami délutánonként leárnyékolja.
Fotó: iStock.com/Ridofranz
Koriander
Ez a növény is bírja és szereti a napot, ezért nyáron is kísérletezhetünk vele. A lényeg a jó vízelvezetésű, tápanyagban dús talaj és a sok napfény. Az átültetést nem viseli jól, ezért állandó helyére vessük!
Menta
A borsmenta is sok nedvességet igényel, de cserébe évelő, ezért jövő ilyenkor már biztos, hogy nem kell bajlódnunk az ültetésével. Cserépben és szabadföldben is tarthatjuk, de vigyázzunk, mert ha jól érzi magát, egy méter magasra is megnő. Leveleit a kora reggeli órákban érdemes leszedni és felakasztani hűvös helyre száradni. Frissen koktélok, nyári innivalók ízesítésére használhatjuk, de a bogarakat is elűzi.
Citromfű
Nyáron a legkönnyebben tőosztással szaporítható. Kertészetből, ismerőstől szerezzünk tövet, ha bőségesen öntözzük, meg fog gyökeresedni a mi kertünkben is. Ha ez megtörtént, gyorsan növekedésnek indul, leveleit rendszeresen szedhetjük limonádéba, vagy száríthatjuk meg teának, és biztosak lehetünk benne, hogy az évelő növény még sok évig dísze lesz fűszerkertünknek.
Kakukkfű
Illatos virágait egész nyáron ontja, gyógyhatása bizonyított, de fűszernek is tökéletes. Palántaként is ültethetjük, úgy gyorsabban növekszik, ha magról vetjük, ne tegyük túl mélyre a földbe. Legkésőbb szeptemberben már le is vághatjuk az ágait, hogy megszárítsuk.
Fotó: iStock.com/petrenkod
Rozmaring
Télálló, évelő növény, aromás leveleit szárítva és frissen is felhasználhatjuk. Cserépbe ültessük a dugványt, hogy ha kemény a tél, be tudjuk vinni fagymentes helyre telelni. Ne öntözzük túl, óvjuk a tűző naptól, így egész nyáron ültethetjük és szedhetjük, sőt, bújtatással szaporíthatjuk is.
Petrezselyem
Magról nehézkes szaporítani, mert akár egy hónap is beletelhet, mire egyáltalán fejlődésnek indulnak a kis csírák, viszont senki sem árul petrezselyempalántát. Megpróbálhatunk kérni a szomszédtól fejlődő növényt, de a vetéssel sem vagyunk nagyon megkésve: feltéve, hogy szép őszünk lesz, ha nagyobb gyökeret nem is, de lombot biztosan hoz a petrezselymünk. Nyugodtan vessük balkonládába, hogy mindig a konyha közelében legyen!
Fokhagyma
Rendszeresen fűszerezzük vele az ételeinket, mégsem minősül fűszernövénynek. Amiért a listára került, az könnyű szaporíthatósága. Az őszi fokhagymát nyáron dugjuk el gerezdenként, és tavasszal szedhetjük is fel. Vigyázzunk, mert a kínai vagy más országokból származó import fokhagyma nemcsak ízben és külalakban más: van, hogy kicsírázni sem hajlandó a földben, vagy nem fejesedik meg. Nyugodtan járjunk utána, és szerezzünk garantáltan magyar fokhagymát! Egy másik hagymafélével, a snidlinggel is nyugodtan kimehetünk a kertbe nyáron is, ha elegendő árnyékot és vizet kap a növény, akkor könnyen és gyorsan meggyökeresedik új helyén, és aztán évről évre gond nélkül hozza fűszálhoz hasonló leveleit.
