Ebben a furcsa formájú gyümölcsben rengeteg kalcium van, így hozzájárul a csontok egészségének megőrzéséhez, de mézzel összekeverve torokfájásra is alkalmazhatjuk, külsőleg, pakolásként pedig pattanásos bőr ellen vethetjük be. Persze a finom íze sem utolsó, így ha télen is falatoznánk belőle, készítsünk mennyei, fűszeres fügelekvárt!
Fotó: Stocksnap/Jaroslaw Puszczyński
Hozzávalók
- 1 kg érett füge
- 40 dkg cukor
- 1 citrom leve
- 1 vaníliarúd
- 1 fahéjrúd
- 1 tk reszelt gyömbér
- fél liter víz
Elkészítés
Nagyon alaposan mossuk meg a fügéket, vágjuk le a szárukat, és daraboljuk kicsire őket. Öntsünk fél liter vizet egy lábasba, adjuk hozzá a citromlevet, a cukrot, a gyömbért, a vaníliarudat és a fahéjrudat. Melegítsük fel, és ha a cukor már teljesen elolvadt, dobjuk bele a fügéket. Forraljuk fel, majd vegyük lejjebb a hőfokot, és főzzük még egy órát. Amikor besűrűsödött, vegyük ki a fahéj- és vaníliarudat, majd töltsük fel a lekvárral a kifőzött befőttesüvegeket, száraz dunsztban hagyjuk kihűlni, majd tegyük el hűvös, árnyékos helyre őket.
