Konyha

Szenvedélyem: a főzés! – Filmek, amik láttán azonnal kötényt és fakanalat ragadunk

Mintha igazi harcosok lennének, csak úgy sürögnek-forognak a konyhában, kezükben serpenyők és kések villognak. Szenvedélyüket nem rejtik véka alá, hangosak és dühösek, de csupán azért, mert a tökéletességre törekszenek. A filmeken keresztül így látjuk a Michelin-csillagért küzdő séfek világát. A főzés az ő szintjükön már nem csak az evésről, sokkal inkább az alkotásról, a művészetről szól. Mi azonban nemcsak a konyhaművészet, hanem az evés rajongói is vagyunk, így összeszedtünk néhány filmet, amelyekben nemcsak elképesztő ételeket láthatunk, de talán nekünk is kedvünk támad majd alkotni valamit a konyhánkban.

Az ételművész

Adam Jones (Bradley Cooper) igazi rocksztár volt a séfek között, fiatal kora ellenére két Michelin-csillagot is begyűjtött, a siker azonban féktelenséggel és arroganciával párosult nála. Önkéntes száműzetése után most mindent újra kell kezdenie, egykori riválisai – akik egyben a barátai is – azonban nem nézik jó szemmel, hogy Adam minden eddiginél nagyobb hévvel száll harcba a harmadik csillagért. Igazi sztárparádé, szenvedély, szerelem és belső vívódás, vagyis minden, ami egy jó filmhez kell. Ja, és persze rengeteg étel – amely ezúttal kevésbé az étvágyunkat indítja be, inkább a szemünket gyönyörködteti. A szakácsok és séfek, mint egy táncelőadásban perdülnek és fordulnak egymást kerülgetve a konyhában, minden mozdulatuk pontos és kiszámított, hiszen egyetlen megfelelő végeredmény van: a tökéletes.

Az élet ízei

A téma hasonló: küzdelem a Michelin-csillagért, a körítés mégis sokkal bájosabb, kedvesebb, kevésbé merev, mint az előző filmben. Egy festői francia kisvárosban Madam Mallory (Helen Mirren) nívós éttermével szemben nyit indiai éttermet a Kaddam család. A kifinomult francia konyha és a zajos, szenvedélyes indiai társaság nehezen fér meg egymás mellett, amíg rá nem ébrednek, hogy van egyvalami, vagy inkább valaki, aki összeköti őket. A Kaddam család legtehetségesebb tagja, a fiatal Hassan (Manish Dayal) különleges fűszereivel csodás színt visz a régimódi francia konyha világába. Tehetség, szerelem, szép tájak és még szebb ételek: remek szórakozás.

Ízlések és pofonok

A történet most is a konyhában, ezúttal egy elegáns New York-i étteremben zajlik, ahol Kate (Catherine Zeta-Jones) kemény kézzel irányítja szakácsait, hogy minden étel hibátlan és maximális minőségű legyen. Egy magánéleti tragédia miatt azonban felborul eddigi kiszámítható élete: hozzá kerül árván maradt unokahúga, a csupán kilencéves Zoe (Abigail Breslin). Ha mindez nem lenne elég, ráadásul új szakács kerül az étterembe Nick (Aaron Eckhart) személyében, aki vidám természetével, fesztelen stílusával és remek főzőtudományával eleinte sok bosszúságot okoz a nőnek, de hamar kiderül, hogy nemcsak az étterem vendégeit és munkatársait, de szép lassan Kate-et és unokahúgát is sikerül levennie a lábáról.

A séf

Carl Casper (Jon Favreau) története a profi séfek világából indul, és eljut az örömfőzésig, addig a pillanatig, amikor a séf már nem az ételkritikusoknak, hanem csak és kizárólag azoknak a vendégeknek főz, akik jóízűen elfogyasztják a kezei közül kikerülő finomságokat. Az út azonban nem könnyű, tele van kudarcokkal és bukásokkal, Carl mellett azonban volt felesége és kisfia is kiáll, és eszébe juttatják régi álmát. Így aztán mindent hátrahagyva, egy büfékocsival vágnak neki Amerikának, kubai szendvicset árulnak, és újra megtanulják élvezni az életet.

Julie & Julia – Két nő, egy recept

Julie és Julia története nem a profi séfek világáról, inkább a főzés és az étel szeretetéről szól, arról, hogyan tud egy depressziós, önmagát kereső nőt kihúzni a gödörből egy szakácskönyv, amely egy általa oly nagyra tartott nő kezei körül került ki. Julie-t (Amy Adams) kezdik bedarálni a hétköznapok, amikor kitalálja, hogy egy blogban fogja megírni, ahogy végigfőzi nagy kedvence, Julia Child szakácskönyvét. Az ő történetével párhuzamosan Julia (Meryl Streep) élete is megelevenedik, ahogy a második világháború utáni években keresi a helyét Párizsban dolgozó férje mellett. A két nő története ég és föld, csupán egyvalami közös bennük: rajongásuk a konyhaművészet iránt.

A témával bővebben foglalkozik a Ridikül mai adása, amelynek címe: A gasztronómia csillagai. A stúdióban beszélget Gervai János, Kalocsai Zoltán, Lexa András, és meglepetés-hölgyvendég is érkezik hozzánk.

A tegnapi adást ezen a linken nézhetjük vissza.