Ha egy igazán könnyű, hűsítő nyári desszertre vágysz, ezt a sütés nélküli ribizlis túrótortát imádni fogod. Friss, gyümölcsös íze és krémes állaga tökéletes választás a forró napokra, ráadásul az elkészítése sem igényel sok időt vagy különösebb konyhai rutint.
A különleges ízkombinációk kedvelőinek tartogat meglepetést Fazekas Ádám világbajnok fagylaltmester. Legújabb desszertjében a whisky aromája, a csokoládé gazdag karaktere és a mangó frissessége találkozik egyetlen gombócban. Az alkoholmentesített fagylaltot először a somogybabodi offroad fesztivál közönsége kóstolhatta meg. Az új kreáció jól mutatja, hogy a magyar...
A piacok roskadoznak a zamatos paprikától és paradicsomtól, a konyhákból pedig egyre gyakrabban száll fel a nyár egyik legjellegzetesebb illata. A lecsó igazi közönségkedvenc, amiből szinte minden családnak megvan a saját, féltve őrzött receptje. Füstölt kolbásszal vagy roppanós virslivel? Bográcsban vagy a tűzhelyen? Tojásosan, vegánul, csípősen vagy éppen...
A legtöbben automatikusan megmossák a csirkét, a tojást vagy akár a csomagolt salátát is, mert úgy érzik, ezzel biztonságosabbá teszik az ételt. Az élelmiszer-biztonsági szakértő szerint azonban vannak alapanyagok, amelyeknél a mosás többet árthat, mint használ, sőt akár veszélyes is lehet.
A pünkösdi hosszú hétvége remek alkalom arra, hogy több idő jusson az otthoni sütés-főzésre. Ilyenkor érdemes valami különlegeset is kipróbálni a konyhában – például Bobrás Marcsi ellenállhatatlan képviselőfánkját, amely kívül könnyű és roppanós, belül pedig lágyan krémes. Ünnepi desszertnek és vendégvárónak is tökéletes választás.
Szaftos lecsós-gombás csuszatészta, ropogósra sült ponty és egy nagy adag tejföl – a dorozsmai molnárponty igazi nosztalgikus magyar kedvenc. Borbás Marcsi receptje egyszerre laktató, házias és elképesztően ízletes.
Május 8-án újra eljön az év legédesebb napja: a Magyar Fagylalt Napján országszerte több száz cukrászda és fagylaltozó várja féláras gombócokkal a vendégeket. A pisztáciától a puncstorta-fagyiig most nemcsak a klasszikus kedvencek, hanem izgalmas újdonságok is reflektorfénybe kerülnek – ráadásul a kezdeményezés a hazai kézműves cukrászdákat is támogatja.
A fagyasztó igazi megmentő a rohanós hétköznapokban, de nem árt tudni, meddig marad valóban jó a benne tárolt hús. A csirke ugyan hosszú ideig biztonságosan eltartható, de az íze és állaga idővel romolhat – és ez többet számít, mint gondolnánk.