×
Konyha

Az igazi betegségelűző - Erdélyi savanyú tojásleves

Egyszerű, ősi, olcsó – a tojásleves mégis egy megosztó étel manapság. Többszáz évet túlélt, és valahogy – „ahány ház, annyi szokás” alapon – számtalan variációját alkalmazzák a magyar háziasszonyok. Idehaza leginkább tojásos rántott leves néven ismert, Erdélyben viszont savanyúan az igazi. Borbás Marcsi rendhagyó módon az erdélyi ízvilággal akar most...

Sült oldalas fűszeres gombafőzelékkel

Oldalas kuktában? Igen! Gyors és ízletes recept következik!

Hagyományos máglyarakás

Egy régi, klasszikus magyar receptet olvashatnak alábbi bejegyzésünkben, ami lehet akár második fogás, akár desszert. Kulcsalapanyagként Marcsi száraz kiflit használt, de ha szikkadt kenyér, kalács vagy briós van otthon, akkor se beszéljük le magunkat az elkészítéséről.

Csirkeszív kétféleképpen

A régi háztartásokban privilégiumnak számított, ha valaki megkapta a vasárnapi levesből a csirke máját, zúzáját vagy a szívét. Manapság már könnyen és olcsón hozzájuthatunk a felsorolt alapanyagokhoz. Borbás Marcsi és Bereznay Tamás séf ezúttal a szívből készít finom fogásokat mindössze pár perc alatt.

Oroszkrém torta - Gyerekkorunk egyik kedvence

Egy isteni tortarecepttel készült nekünk Marcsi.

Wienerschnitzel, feld-apfel salat, vagyis bécsi szelet krumplisalátával

Egy igazi vasárnapi klasszikus a Főmenü konyhájában.

Burgonya főzelék tojással töltött Stefánia vagdalttal

Retró ebéd minden napra!

Mákos sárgabarackos gombóc levendulával, vaníliahabbal

Kulináris kalandozás a Főmenü séfjeivel.