Biztos észrevetted már, hogy gyakorta hangsúlyozzuk, hogy érdemes hazánk szezonális zöldségeit és gyümölcseit fogyasztani, azokból ételeket készíteni. A kérdés jogosan merülhet fel benned, hogy miért? Ennek egyszerűen azaz oka, hogy ha megfigyelted, a magyar, illetve a Kárpát-medencei földi javak minősége és íze klasszisokkal jobb, mint külföldi társaiké.
Ezen felül, ami még a honi idény zöldségek és gyümölcsök javára írható, hogy a szezonjuk idején a legjobb az ízük és a legmagasabb a vitamin és tápanyag tartalmuk is. Ráadásul ezek az áruk nem zötykölődnek hosszú napokon át kamionokban, míg eljutnak hozzád és persze szezonjukban a legbarátibb az áruk is.
Bár nem sokat láttunk még a tavaszból, ám ez az időszak tipikusan a zsenge, leveles zöldségek ideje leginkább, melyeket most érdemes a piacon keresned és fogyasztanod. Na, de mit is érdemes a kosaradba tenned: sóska, hónapos retek, sárgarépa, spenót, római saláta, snidling, illetve újburgonya, újhagyma, zöldhagyma, valamint zöldborsó, petrezselyem és a bazsalikom.
