Ha a hazai málna is olyan finom lesz idén, mint az eper volt, akkor ez a leves meghódít, mert nagyon egyszerűen elkészíthető belőle egy igazi nyári étel. Ezt már középiskolás koromban is gyakran megcsináltam, pedig akkor se tudásom, se türelmem nem volt a sütéshez vagy éppen a főzéshez, ám a hideg gyümölcslevesek, turmixok már akkor is előnyt élveztek nálam.
Hideg málnaleves
Hozzávalók (egy családi adaghoz):
1.5 kg málna (megmosva)
2 dl tejszín (én a zsíros házit javaslom)
1,5 l hideg tej (naná, hogy ez is házi, a magyar tarkából való a legjobb)
10-12 evőkanál eritrit vagy nyírfacukor
esetleg mentalevél
4 teáskanál fahéj
Fotó: www.shutterstock.com
Elkészítés:
Alaposan turmixold össze a málnát a tejjel és a cukorral, illetve a fahéjjal, majd keverd el a keletkezett habot a tetején. Ezután add hozzá a tejszínt és keverd bele ezt is. Innentől tálalhatsz is, ha gondolod a mentával és pár szem málnával díszítheted a levest.
