Illusztráció (Fotó: Unsplash)
Készülhet növényi tej zabból, rizsből, szójából, mandulából, kesudióból, kölesből, quinoából vagy akár dióból, mákból és kókuszdióból. Használhatók kávéba, süteményekbe, pudingba, zabkásába, müzlikbe vagy kakaónak is. Külsőre teljesen úgy is néznek ki, de az ízük azért merőben más. Persze minden szokás kérdése és ezek is lehetnek olyan finomak, mint a hagyományos tehéntej, de vajon a tápértékük is azonos és adhatók a gyerekeknek tejpótlóként?
Öt éven aluli gyerekeknek nem adható tejpótlóként – hívták fel a figyelmet az angol gyermekorvosok a Daily Mail hasábjain Healthy Drinks Healthy Kids írás szerzői. Ugyanis nincs bennük annyi tápanyag és vitamin, mint a hagyományos tehéntejben. Ilyen például a kalcium, és D-vitamin, kalcium, B12, kálium és fehérjék.
Bár a quinoa tej gazdag fehérjében, a zabtej pedig magas rost tartalommal rendelkezik. Ugyanakkor a növényi tejek sokkal több szénhidrátot tartalmaznak és kevesebb zsírt, mint a tehéntej. Ráadásul cukorral vagy édesítőkkel dúsítják a növényi tejeket. Persze az orvosok azt is belátják, hogy a növényi tejek még ennek ellenére is jobb választások a gyerekeknek, mint a cukros üdítők. Ugyanakkor azt javasolják, hogy a szülők alaposan nézzék át a növényi tejek összetevőit és válasszanak édesítetlen változatot.
Bár egy-egy pohár kókusztej nagy bajt nem okozhat az öt év alatti gyerekeknek, ám azoknak a kicsiknek nem ajánlott B-vitamint adni, akik még anyatejet vagy tápszert kapnak. Ugyanis a növényi tej összetevői gátolhatják az anyatejben vagy tápszerben lévő tápanyagok felszívódását.
A laktóz vagy tejfehérje-érzékeny gyerekek táplálásáról és növényitej-fogyasztásáról érdemes a szakorvosokkal előzőleg konzultálni.
