A nyári hőségben a legjobb barátunk a naptej, víz és a hűsítő nyári ízek, ami első sorban a most aktuális gyümölcsök, például a dinnye.
Nem egyszerű kiválasztani a megfelelő dinnyét (Fotó: MTVA/Bizományosi: Nagy Zoltán)
Nade az ízvilágunknak megfelelő gyümölcsöt kiválasztani sokszor kihívás, ha nincs előtte egy kóstoló, amit a legtöbb itthoni üzlet nem tesz lehetővé, tekintve, hogy rontja a minőséget és higiéniailag sem előnyös.
A sok emelgetés, szaglászás, csapkodás vagy kopogtatás helyett, íme néhány látható szempont, amivel könnyebben meglehet találni a dinnye- vadászat során a tökéletes példányt:
A kopogtatás
Először is, a dinnye hangzása árulkodik az érettségéről. Kopogtatásnál a mély, kongó hangzás azt jelenti, hogy a dinnye lédús, friss és jó állapotban van, de ehhez érdemes felemelni, ami sokszor kellemetlen teher és nem garantáltan kifizetődő energia. A kopogtatás sajnos nem garancia a dinnye édességére és tökéletes állagára, ezért érdemes más jeleket is keresni a választás során, ami már ránézésre is kiszúrható.
(Fotó: Pexels)
Mit árul el a dinnye szára vagy farkincája?
Az érettség legbiztosabb jele, a száraz és barnás szár. Ha ez zöldesebb, rugalmasabb vagy puhább tapintású, az arról árulkodik, hogy a gyümölcsöt nem teljesen érve szedték le a tőkéről, így az íze savanykásabb, semlegesebb mint az éretté.
Szín, forma és foltok
Az élénkebb zöld héj és a sárga folt az egyik oldalon az érettség, lédússág és az édesség jelei. Azonban a formáját sem szabad figyelmen kívül hagyni. Ha édesebb, piros húsú és lédúsabb dinnyét szeretnénk kifogni, akkor a kerekded formákhoz nyúljunk. A biztos siker az édesebb célért, ha dinnyén látható egy finom hálószerű, barnás-szürkés mintázat, ami elárulja, hogy a virágzáskor sok beporzást kapott.
(Fotó: Unsplash)
Ha viszont a roppanósabb, vizesebb és nem túl intenzíven édes íz a cél, akkor a hosszúkás, oválisabb forma a jobb.
Utolsó tippünk, ha mégis az emelgetés mellett maradunk, a dinnye súlyának figyelembevétele. Méretben itt is az arany középút a jobb, így ha nem túl nagy, vagy nem túl kicsi és súlyosabb, akkor az a jó választás.
