(Forrás: Unsplash)
Ki ne szeretné a palacsintát? Túrós, lekváros, kakaós, nutellás-banános, cukros fahéjas – és még hosszan sorolhatnánk, kinek mi a kedvence. Megpakolhatjuk tejszínhabbal, csokiöntettel, pillecukorral, cukorszórással, és még ezernyi finomsággal. Egy biztos: elsőre nem a diétás étrend jut róla eszünkbe. De van egy jó hírünk: nem kell lemondani erről az örök klasszikusról akkor sem, ha épp életmódváltásban vagy! Összegyűjtöttünk 5 olyan reform palacsintareceptet, amelyek könnyedén beilleszthetők a diétádba – és még finomak is. Mert a palacsintáról lemondani? Az bizony majdnem akkora bűn, mint üresen hagyni a tányért.
3 diétabarát palacsintarecept, amit bűntudat nélkül ehetsz
1. Zabpelyhes túrós palacsinta
(Forrás: Pexels)
Igazi klasszikus újragondolva: a zabpehely és a túró remek páros, laktató, fehérjedús és könnyen emészthető. Tökéletes reggelire vagy edzés utáni nassolásra.
Hozzávalók (kb. 6–8 darabhoz):
- 50 g apró szemű zabpehely
- 100 g zsírszegény túró
- 2 db tojás
- 100 ml tej vagy növényi ital
- 1 tk sütőpor
- 1 csipet só
- Édesítőszer ízlés szerint
Elkészítés:
A zabpelyhet daráld finomra. Keverd össze a túróval, tojással, tejjel, sütőporral, sóval és édesítőszerrel. Pihentesd 10 percig, majd enyhén kiolajozott serpenyőben süsd ki a palacsintákat. Tálalhatod friss gyümölccsel, natúr joghurttal vagy cukormentes lekvárral.
2. Gesztenyés-fehércsokis palacsinta
(Forrás: Pexels)
Ha ünnepnap van – márpedig ma az van! –, akkor jöhet egy kis extra. A gesztenye és a fehér csoki párosa igazi desszertélményt ad, kompromisszumok nélkül.
Hozzávalók:
- 60 g gesztenyeliszt
- 1 db tojás
- 150 ml mandulatej
- 1 tk sütőpor
- Édesítőszer
- 20 g cukormentes fehér csokoládé
Elkészítés:
Keverd össze a tésztát, majd süsd ki a palacsintákat. A végén szórd meg apróra vágott fehér csokival, amely a meleg palacsintán kissé megolvad – mennyei!
3. Babacsinta 3 összetevőtől – a babádnak a kedvenc első falata lesz
(Forrás: Pexels)
Egyszerű, gyors, puha és természetesen édes – nem véletlen, hogy a babacsinta igazi jolly joker a hozzátáplálás időszakában. Tökéletes választás az első kézben fogható falatokhoz, hiszen könnyen rágható, nem tartalmaz hozzáadott cukrot, és pillanatok alatt elkészül. Ráadásul a nagyobb testvérek és a szülők is imádják!
Hozzávalók (kb. 6–8 mini palacsintához):
- 1 érett banán
- 1 tojássárgája
- 2–3 evőkanál liszt (zabpehelyliszt is tökéletes)
- ½ dl víz
- Pár csepp olaj a sütéshez
Elkészítés:
A banánt villával alaposan törd össze, majd add hozzá a tojássárgáját és a vizet. Keverd simára (akár botmixerrel is), majd szórd bele a lisztet, és dolgozd csomómentes tésztává. Egy tapadásmentes serpenyőt vékonyan olajozz ki, kanalazz bele kisebb adagokat, és alacsony hőfokon süsd mindkét oldalukat aranybarnára.
Önmagában is tökéletes, de kínálhatod natúr joghurttal, reszelt almával, friss gyümölcsdarabokkal vagy házi gyümölcspürével.
