Napról napra változik, hogy éppen melyik a sláger szuperkaja a világon – nehéz lépést tartani a hírekkel, ráadásul általában ezekről az ételekről ki is derül, hogy kicsit túlgondoltuk a jótékony egészségügyi hatásaikat. Ez a három étel azonban kivétel a szabály alól: tényleg rendkívül egészségesek és hasznos a fogyasztásuk. Azt viszont érdemes tisztázni, hogy magában egyik sem gyógyítja a rákot, nem hatásos helyettesítői betegség esetén a gyógyszereknek, és senkinek eszébe se jusson szívgyógyszer helyett csak matcha teát inni – a jótékony hatásokat vagy megelőzésképpen fejtik ki, vagy a nyugati gyógyszeres kezelések mellett, kiegészítő természetes gyógymódokként.
Fotó: iStock.com/sommail
1. Kurkuma
A kurkuma lassan átveszi a mindent tudó chiamag és az abszolút szuperkaja kínai kelkáposzta helyét a divatos ételek listáján, pedig ezt a két hozzávalót aztán igazán nehéz volt letaszítani a trónról a tavalyi év folyamán. A kurkuma egy olyan fűszer, amelyet az azonos nevű növény sárga belsejű gyökérzetéből nyernek, és amely tényleg rengeteg pozitív hatással bír. A népi gyógyászatban Kínától egészen Thaiföldig használják, természetes gyógyszer lehet a láz, a fertőzések, az ízületi panaszok, felfúvódás, gyomorégés és májbetegségek ellen. Pozitív hatása van még a bőrre is, belülről és kívülről egyaránt szépíti, szabályozza a faggyúmirigyek működését, fokozza a vérkeringést, támogatja a kollagéntermelődést. A nyugati kutatások kimutatták, hogy antioxidáns hatású, csökkenti a gyulladásokat, antibakteriális, és az immunrendszert is erősíti. Kell ennél több?
2. Matcha tea
A méregtelenítés-mániájukról ismert sztárok teljesen odavannak a matcha teáért, az egészségfüggő celebek gyakorlatilag felesekben húzzák le a szuperitalnak tartott, furcsa zöld löttyöt. De tényleg ennyire nagy szám lenne ez a japán nemzeti ital, vagy ez most csak a legújabb sztárőrület, és hamar eltűnik majd a piacról? Valójában a matcha tényleg megéri a pénzét. A teát magából az egyben hagyott szárított tealevelekből készítik, ezért sokkal magasabb a katekintartalma, mint a zöld teának. A katekin egy antioxidánsfajta, amelyet a rák elleni harc egyik fő fegyvereként szoktak emlegetni, és hatékonyan alkalmazható a szívbetegségek megelőzésére, valamint különböző vírusos megbetegedések legyűrésére. Persze nem kell arra gondolnunk, hogy azonnal immunisak leszünk a rákra, ha matcha teát fogyasztunk, de a katekin bevitele a szervezetbe mindenképpen pozitív hatásokat hozhat, és segíthet csökkenteni az esélyt, hogy rákos sejtek képződjenek a testünkben.
Fotó: iStock.com/grafvision
3. Chiamag
Néhány éve csak a chiával van tele a média, ha egészséges szuperkajákról beszélünk – és teljesen jogosan, ugyanis a belőle készült ételek nemcsak finomak, de nagyon egészségesek is. Bár az itthon sokkal olcsóbban és szélesebb körben kapható lenmagnak hasonló hatása van, ebből nem lehet olyan finom édességeket készíteni, mint a chiamagból. A chiamagok a Salvia hispanica, vagyis az azték zsálya nevű növény magjai, amelyek könnyen magukba szívják a folyadékot, így tökéletes pudingokat készíthetünk velük. Ez a szuperkaja nagyon magas rosttartalommal rendelkezik, 25 grammnyiban például 9 gramm rost található, ami, ahhoz képest, hogy a napi ajánlott bevitel 30 gramm, nagyon jó arány. A rostok segítenek a megfelelő emésztés kialakításában, és felgyorsítják az anyagcserét. A chiamagok kis mennyiségben ómega-3 zsírsavakat is tartalmaznak, bár nem túl sokat, ennek ellenére annak, aki nem fogyaszt más ómega-3 zsírsavakban gazdag ételt, nagyon jó kiegészítés lehet az étrendben.
Fotó: Kerepeczki Anna
Mióta az eszemet tudom, történeteket találok ki és írok le, ezért a kezdetektől egyértelmű volt, hogy milyen pályát válasszak magamnak. Sok témában kipróbáltam már magam, a tudomány és az egészséges életmód az, ami hosszabb távon velem is maradt. Kávéfüggő vagyok, imádok mozogni, ugyanennyire enni is, és újabban fotózok – közepes szinten, de legalább nagyon lelkesen.
