Ha jobban belegondolunk, a szendvicskrémet sem tart olyan sokáig elkészíteni, hogy azt mondanánk, „nincs nekünk arra időnk”. Hiszen a legtöbb esetben csak darabolni és reszelni kell, no meg jól elkavarni, és már mehet is a hűtőbe, hogy aztán reggel a kenyerünkre kenhessük és jóízűen belakmározzunk belőle. Vagyis bármikor feldobhatjuk a reggelit, a tízórait egy-egy megunhatatlan, klasszikus szendvicskrémmel, mint például a körözött, a padlizsánkrém vagy az avokádókrém.
Hagyományos körözött
Hozzávalók:
- 50 dkg túró
- 20 dkg tejföl
- 1 nagyobb fej lilahagyma
- 1 őrölt pirospaprika
- só, bors
Fotó: iStock.com/NoirChocolate
Elkészítés:
Egy villával a túrót nyomjuk szét, majd keverjük el vele a tejfölt, amiből kevesebbet vagy akár többet is használhatunk ízlés szerint. A lilahagymát vágjuk nagyon apróra, és keverjük bele a túrós-tejfölös masszába. Végül szórjuk meg egy kevés pirospaprikával, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Az elkészült körözöttet fedjük le és tegyük a hűtőbe, másnapra összeérnek az ízek.
Padlizsánkrém
Hozzávalók:
- 2 db nagyobb padlizsán
- 1/2 fej lilahagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- só, bors
- majonéz
Elkészítés
A padlizsánokat vágjuk félbe, és süssük meg a sütőben körülbelül egy órán keresztül. Ekkor óvatosan hámozzuk meg miután kihűlt, majd feldarabolva tegyük a turmixgépbe. Közben a lilahagymát és a fokhagymát is vágjuk apró darabokra, és tegyük ezeket is a turmixgépbe. Ha nincs, egy műanyag tál is megteszi. Alaposan keverjük/turmixoljuk össze a padlizsánt és a hagymákat. Végül ízlés szerint sózzuk, borsozzuk a szendvicskrémet és keverjünk hozzá 1–2 kanál majonézt.
Avokádókrém
Hozzávalók:
- 1 db érettebb avokádó
- 1,5 dl tejföl
- só, bors
- 1 gerezd fokhagyma
- (citromlé)
Padlizsánkrém. Fotó: iStock.com/martiapunts
Elkészítés:
Az avokádót egy villa segítségével kaparjuk ki a héjából, majd pépesítsük. Eztán keverjük el a tejföllel, majd keverjük bele az apróra vágott vagy pépesített fokhagymát is. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd ha úgy gondoljuk, cseppenthetünk hozzá néhány csepp citromlevet. Az elkészült avokádókrémet tegyük hűtőbe, és néhány óra múlva már fogyasztható.
Gombakrém pirítósra
Hozzávalók:
- 40 dkg gomba (fehér és barna csiperke, laska – vegyesen is lehet)
- 1 fej vöröshagyma
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 3 dl főzőtejszín
- 1 evőkanál finomliszt
- vaj
- petrezselyem
- majoránna, kakukkfű
- só, bors
Elkészítés:
Tisztítsuk meg és szeleteljük fel a gombát. A vöröshagymát apróra kockázzuk, majd megpirítjuk, megdinszteljük egy kevés olajon. Amikor elkészült, keverjük hozzá az ugyancsak apróra vágott fokhagymát, majd rövid időn belül hozzákeverhetjük a hagymákhoz a gombát is. Alaposan főzzük meg a gombát, illetve addig főzzük az egészet, amíg a gomba által eresztett lé el nem fő. Ekkor adjuk hozzá a lisztet, majd miután alaposan elkevertük, mehet bele a tejszín. Végül szórjunk bele petrezselymet, és alaposan keverjük össze az egészet egy botmixer segítségével, majd ízesítsük ízlés szerint majoránnával, sózzuk és borsozzuk. Végül mehet a hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek. A gomba miatt azonban nem tanácsos sokáig meghagyni.
