Piros
Mit együnk: paradicsom, eper, vörösáfonya, cseresznye, meggy, gránátalma, retek
Jótékony hatások: természetesen mindegyik zöldségnek és gyümölcsnek megvan a maga hatása, a piros színpigmentet tartalmazó fajokban közös, hogy likopin nevű összetevőjük révén csökkentik bizonyos rákfajták (például vastagbél- vagy prosztatarák), illetve a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
Sárga
Mit együnk: répa, citrom, tök, ananász, narancs, grépfrút
Jótékony hatások: a sárga zöldségek és gyümölcsök telis-tele vannak karotin nevű molekulákkal, amelyek csökkentik a tüdőrák, valamint az ízületi gyulladások kialakulásának kockázatát, és szemeink egészségének is jót tesznek.
Zöld
Mit együnk: spárga, kelkáposzta, spenót, articsóka, petrezselyem, lime
Jótékony hatások: a zöld ételekben olyan létfontosságú fitotápanyagok találhatóak, amelyek csökkentik a koleszterinszintet, védik a szívet, tisztítják a vért és bizonyos daganatok kialakulásának esélyét is képesek csökkenteni.
Lila és kék
Mit együnk: cékla, acaibogyó, lilakáposzta, áfonya, fekete ribizli, padlizsán, lila spárga
Jótékony hatások: az antioxidánsok, amelyeknek a lilás színüket köszönhetik a fenti ételek, nagyban segítik a demencia kialakulásának késleltetését, illetve lassítását, de a szívbetegségek megelőzésében is szerepet játszanak.
Barna és fehér
Mit együnk: gomba, gyömbér, karfiol, datolya, fokhagyma, zabpehely, fehérrépa
Jótékony hatások: a fenti ételekben található béta-glükán nevű összetevőnek nagy szerepe van immunrendszerünk megfelelő működésében, így ellenállóbbá tesznek bennünket a fertőzésekkel és különböző betegségekkel szemben.
