Répás-fahéjas muffin
Ha egy gyors, olcsó és nem túlcukrozott finomságra vágyunk, akkor a répás-fahéjas muffin tökéletes választás lehet. A gyerekek észre sem fogják venni, hogy belecsempésztük a desszertbe a vitamint.
Hozzávalók:
- 3 db tojás
- fél csésze natúr vagy görög joghurt
- 1 dl tej
- 1 teáskanál vaníliaaroma
- 2 sárgarépa
- 1,5 csésze liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
Elkészítés:
Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat, majd adjuk hozzá a fél csésze natúr vagy görög joghurtot. Miután elkevertük, adjuk hozzá a tejet és a vaníliaaromát, majd a lisztet, a lereszelt répát, a sütőport és a fahéjat is, utána pedig alaposan forgassuk össze. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, ha már bemelegedett, merjük a keveréket muffinsütő formába, és süssük 20 percig. Díszíthetjük egyszerű cukormázzal, de juharszirupot is csepegtethetünk a tetejére.
Fotó: iStock.com/stacey_newman
Egyszerű répatorta
Ha egy egyszerű, de felejthetetlen születésnapi tortát szeretnénk, vagy csak meglepnénk valami finomsággal a családot a hétvégi összejövetelen, nem kell tovább keresnünk!
Hozzávalók:
A tortához:
- 30 dkg liszt
- 30 dkg sárgarépa
- 25 dkg porcukor
- 3 db tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag sütőpor
- fél citrom
- csipetnyi fahéj
A mázhoz:
- 10 dkg mascarpone
- 10 dkg porcukor
- 5 dkg vaj
- 1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
Tisztítsuk és hámozzuk meg a répákat, majd reszeljük le egy kisebb lyukú reszelőn. A cukrot, a tojássárgájával és az olajjal alaposan verjük fel, majd adjuk hozzá a már lereszelt répát. Egy másik tálban keverjük össze a sütőport és a lisztet, és szita segítségével adjuk hozzá a répás, tojásos keverékünkhöz. Miután alaposan összeforgattuk, adjuk hozzá a csomag vaníliás cukrot, a citrom lereszelt héját, majd a csipetnyi fahéjat is. Egy külön tálban verjük kemény habbá a tojásfehérjét, ha kész, egyenletesen keverjük hozzá a tésztához. Vajazzuk ki a választott tortaformát, szórjuk meg egy kevés liszttel, majd oszlassuk el benne a keveréket. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra és ha felmelegedett, süssük készre a tortát nagyjából 30 perc alatt. A mázhoz vegyük ki időben a vajat a hűtőből, hogy puha legyen, majd keverjük össze a mascarponével, a porcukorral és a vaníliás cukorral. Ha kihűlt a tortánk, kenjük meg vele a tetejét, ízlés szerint díszíthetjük is.
Fotó: iStock.com/belchonock
Almás répagolyók
Apró kis édességek, amelyeket akár a gyerekkezecskék is segíthetnek összegyúrni, néhány perc alatt elkészül, sütni sem kell, és az egész család imádni fogja. Remek választás szülinapi zsúrokra is, így biztosan nem lesz panasz, hogy egészségtelen dolgokkal tömjük a vendégsereget.
Hozzávalók:
- 5 bögre kekszmorzsa
- fél bögre porcukor
- 5 db alma
- 3 db sárgarépa
- 1 mokkáskanál fahéj
- 10 dkg kókuszreszelék
Elkészítés:
Pucoljuk meg és reszeljük le az almákat és a répákat, majd tegyük egy nagy tálba. Adjuk hozzá a kekszmorzsát, a porcukrot – amelyet helyettesíthetünk nyírfacukorral is –, valamint a fahéjat. Alaposan keverjük össze, majd pihentessük, míg a keksz kellőképpen átveszi a répa és az alma nedvességét. Kezünkkel formázzunk belőle golyókat, majd egy tálcán forgassuk kókuszreszelékbe azokat. Mielőtt fogyasztanánk, tároljuk hűtőben néhány óráig. Kókusz helyett csokoládédarába is forgathatjuk, sőt, ha szeretnénk egy kicsit még tartalmasabbá tenni, kevés zabpelyhet is adhatunk is hozzá.
