Nem bonyolult, de sokkal egészségesebb otthon aromákat készíteni. Csak egy kis törődés és némi idő kell hozzá. Ráadásul ezekben nem lesz semmi mesterséges, amiket a bolti változatokba belekevernek. Mindezen túl kiváló gasztroajándék is lehet belőle bármilyen alkalomra.
Csak egy kis türelem kell a vanília kivonathoz. Fotó: shutterstock/Aquarius Studio
A legegyszerűbb és legismertebb házi készítésű aroma a vanília kivonat. Ehhez nem kell más, mint egy üveg vodka, 2 egész vanília.
Vágjuk ketté a vaníliákat és tegyük bele a a vodkába. Hagyjuk benne két hónapon át és már kész is. A vaníliákat ezután vegyük ki az üvegből, hagyjuk megszáradni, majd tegyük bele a cukortartóba. Így lesz vaníliás cukrunk is.
Mandulaaromát is tudunk készíteni, amelyet felhasználhatunk süteményekhez, turmixokhoz, teákhoz vagy kávékhoz. Mindehhez szükség lesz egy nagy maréknyi mandulára, amelyről leszedtük a héját. (Forró vízbe dobjuk, 1-2 percig főzzük benne, majd leszűrjük. Ekkor leszedhető a héja.) 1 vaníliarúd, és fél liter vodka. Tegyük mindezt egy üvegbe és tartsuk lefedve legalább két hónapig. Hetente kétszer rázzuk fel. Ezután töltsük át egy sötét színű üvegbe, fedjük le és használjuk, amikor szükségünk van rá.
Csokoládéaromát is készíthetünk könnyedén otthon. Két összetevője van, az egyik vodka, amelyből 4 dl-re van szükség, és a kakaó, amelyből pedig 10 dekányi kell. Keverjük össze és 6-8 hétig tartsuk sötét helyen. Keverjük össze négynaponta, majd szűrjük le és máris használhatjuk.
Kókuszaromát már négy hét alatt készíthetünk. Ehhez fél liternyi vodka és 20 deka friss kókuszreszelék kell. Tegyük egy befőttes üvegbe, zárjuk le és minden másnap keverjük össze. Egy hónap múlva szűrjük le és kész is.
Citromaroma is lehet a kamránkban. Ehhez másfél deci vodka, egy bio citrom reszelt héja és egy teáskanál cukor szükséges. Keverjük össze egy üvegben és naponta rázzuk fel. Legalább három hét kell neki, hogy kész legyen. Szűrjük le és használjuk – javasolja a Natural living ideas.
Áfonyakivonatot is készíthetünk. Fotó: shutterstock/Chamille White
Olyan különlegességet is gyárthatunk otthon, mint az áfonya kivonat. Ehhez is csak két hozzávaló kell, 2,5 dl vodka és 20 dkg friss áfonya. Tegyük az egészet egy befőttes üvegbe és tároljuk sötét helyen legalább két hónapig. Majd szűrjük le és már mehet is a sütikbe, turmixokba.
A rajongsz a mentás csokiért, akkor érdemes házi borsmenta kivonatot készítened, amelyet bele tehetsz a forró csokiba vagy akár egy jó csokis muffinba. Végy 6 dkg friss borsmenta levelet, vagdald össze apróra, tedd bele befőttes üvegbe és önts rá 2,5 dl vodkát. Sötét és hűvös helyen két hónap után elkészül.
