Ha izgalmas, fűszeres vagy gyümölcsös italra vágyunk, keverjünk a teánkhoz gyógynövényeket, fűszereket, terméseket vagy virágszirmokat – adta meg a legegyszerűbb tanácsot Olekszik Dorottya tea sommelier, a Tea Akadémia szakértője.
Olekszik Dorottya tea sommelier Fotó: Fuzetea
A Fuzetea felkérésére Dorottya elmondta, hogy tradicionálisan több ezer éve ízesítik a teát a legkülönfélébb módokon. „Japánban például a magasabb tápérték miatt rizst is tettek az italba, Indiában pedig tejjel és fűszerekkel tették teljessé azt.”
A Fuzetea mögött is éppen ez a koncepció áll. Németh Blanka márkamenedzser szerint, amikor két évvel ezelőtt megjelentek a piacon a tea, a gyümölcslé és a gyógynövények ízének különleges fúziójára építették az ötleteiket, és a tradicionálist ötvözték a modernnel.
Fotó: Fuzetea
Ha igazán jó teát akarunk, alapfokon kell néhány dolgot tudni. A fő szabály az, hogy a teánk akkor lesz finom, ha az ízek harmóniájában vannak. A hasonló színű termések és virágok – például a piros csipkebogyó és hibiszkusz – harmonikusan illeszkednek egymáshoz ízben is, legyen az zöld tea, fekete tea, vagy Rooibos.
A szakértő szerint a hibiszkusz, a csipkebogyó és a galagonya még otthonosabbá, téliesebbé teszi az ízeket, és ezt még egy Fuzeteanál is ki lehet próbálni, akár melegen is. De a karácsony közeledtével nem hiányozhat a bögréből sem az ayurvédikus fűszerkeverék sem, mint a melyet a gyömbér, a fahéj, a kardamom, a fekete bors, a csillagánizs vagy a szegfűszeg.
Fotó: Ridikül
Nem is kell más, csak egy kis nyugalom, egy jó könyv, lágy zene és lehet élvezni az otthoni teázást. Az is fontos, hogy a tea koffeintartalma – amit rengeteg tényező befolyásolja, például a termőterülettől, a szedés időpontjától, vagy a feldolgozása módja – sok esetben magasabb a kávénál.
