Igaz, hogy ma már évszaktól függetlenül vásárolhatunk bármilyen befőttet vagy konzervet, mi több, mélyhűtött zöldségeket, gyümölcsöket. Csak berohanunk a boltba és már vihetjük is haza, minek is szánnánk rá hosszú délutánokat, hogy néhány üvegnyit eltegyünk?
Fotó: shutterstock/Neven Krcmarek
Egészen egyszerűen azért, mert a saját készítésű befőttnek párja nincs. A készítésénél belefőzöd a szeretetedet is, mert egész végig arra gondolsz, mennyire jó lesz majd belőle eszegetni a zord téli napokon avagy milyen jó is lesz az a sárgabarack lekvár karácsonykor a zserbóba. De mindezen túl még számos okot fel tudunk sorolni, hogy miért is szánj időt erre az elfoglaltságra.
Az első és legfontosabb, hogy pontosan tudni fogod mi is van benne. Semmi meglepetés E-szám nem lesz benne. Mi több akár diétásan, alternatív édesítőkkel is elkészítheted. A gyümölcsöket és zöldségeket is te választod ki hozzá, így biztos lehetsz abban, hogy csak a legjobb lapul abban az üvegben.
A dobozos konzervek belsejét bevonják műanyaggal, amely nem tesz túl jót az egészségünknek. Amennyiben te készíted a befőttet, savanyúságot, ez nem fordulhat elő, mert üvegbe teszed, amely környezetbarát és nagyon hasznos tároló.
További érvünk a befőttekkel való munkára az, hogy saját ízlésedre szabhatod. Te döntöd el mennyire legyen édes vagy sós, esetleg ecetes. Tehetsz hozzá különböző zöldfűszereket vagy más ízesítőket is. Például kipróbálhatod a sárgabarack lekvárt levendulával vagy akár csokimentával is. Ugyanígy bármely lekvárt vagy befőttet a saját ízvilágodra formálhatod.
Mindezen túl pedig már most készülhetsz a karácsonyra vagy egyéb születésnapra, névnapra. Ugyanis remek gasztroajándék lehet ezekből a befőttekből, lekvárokból és savanyúságokból. Ki ne szeretne kapni egy igazi házi lekvárt? Neked pedig nincs más dolgod karácsony idején, minthogy levedd a polcról és feldíszítsd egy remek címkével vagy szalaggal. Nem kell drága ajándékok után rohangálnod.
