A málna a sok piros gyümölcshöz hasonlóan rengeteg C-vitamint és antioxidánst tartalmaz, így erősíti az immunrendszert és megelőzi a rákos megbetegedéseket. Kitűnő vértisztító is, vérszegénység ellen is hatásos és csillapítja a lázat.
A-vitamin-tartalma révén a jó látást segíti. Különböző vérzések csillapítására is alkalmazható. Ezeken kívül jelentős mennyiségű B1- és B2-vitamint is tartalmaz. Rendkívül gazdag színanyagokban, flavonoidokban, gyümölcssavakban, cserzőanyagokban és növényi rostokban. Pektin is található benne, ez az anyag emésztésjavító hatásáról ismert.
Az ásványi anyagok közül a kálcium-, kálium-, megnézium- és vastartalma kiemelkedő, mennyiségét tekintve pedig a szervezet napi szükségletének 10%-át fedezi.
Fotó: Pixabay/CCO Public DomainMásnaposság ellen és antibiotikumkúra után is jó szolgálatot tesz, mert segít helyreállítani a megterhelt emésztőrendszert és a károsodott bélflórát. Sőt, még szépülhetünk is vele! Ez a szépségvitaminként emlegetett magas biotintartalmának köszönhető, amely szépíti a bőrt, csillogóvá és dússá teszi a hajat. Antocianin-tartalma révén mérsékli a magas vérnyomást. Megéri tehát mindig fogyasztani.
A recept
Másfél kiló málnát turmixoljunk össze, a masszát öntsük egy lábasba. Adjunk hozzá pár levél mentát, fél kiló befőző cukrot és kezdjük el főzni. Forrástól számított 10 percig forraljuk, majd vegyük ki a lekvárból a mentaleveleket és a lekvárt adagoljuk jól zárható befőttes üvegekbe.
10 percre állítsuk fejtetőre az üvegeket, majd fordítsuk őket a talpukra és jól dunsztoljuk be őket. 1-2 nap után pakolhatjuk is a lekvárunkat a spájzba.
