Az angol reggelinek talán az a legfontosabb jellemzője más, például müzli reggelikhez képest, hogy meleg és átsült ételekből áll. Az angolok hisznek abban, hogy a gyomornak a legjobb, ha reggelire meleg ételt fogyasztunk. Ezért fontos, hogy a már elkészült hozzávalókat addig is melegen tartsuk, amíg nem kerülnek a tányérra.
Egyszer mindenképpen kezdjük a napot a hagyományos brit reggelivel, mert biztosan nem éhezünk meg délig. Megmutatjuk, hogyan is készül ez a kontinentális reggeli tál.
Fotó: illusztráció pexels.com
Hozzávalók:
2 angol kolbász (világos színű grillkolbász),
2 db túlérett paradicsom,
3 evőkanál vaj,
2 szelet angolszalonna (bacon szalonna),
1-2 fej gomba,
1 nagy tojás,
bab (paradicsomos vagy sima főtt konzervbab),
2 szelet fehér vagy barna kenyér,
só,
friss bors ízlés szerint.
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra.
Egy serpenyőben kezdjük sütni ,öt percen át egy kis vajon, közepes lángon a kis kolbászokat.
Vágjuk fel a paradicsomokat hosszában és tegyük a megpirult kolbászokkal együtt egy hőálló edénybe.
Helyezzük a sütőbe és süssük még tíz percen át. Ezután kapcsoljuk le a sütőt, de az ételt hagyjuk benne, hogy melegen maradjon.
Olvasszunk fel egy evőkanálnyi vajat egy serpenyőben és magas hőfokon kb. hét percig süssük a gomba fejeket.
Dobjuk hozzá közben a bacont is, elég 3-4 perc is.
Amint a gomba megpuhult, a szalonna pedig ropogóssá vált, helyezzük át ezeket az ételeket is a már elkészültekhez a sütőbe, hogy ezek is melegen maradjanak.
A babot közepes lángon melegítsük fel a serpenyőben, nagyjából öt percen át, folyamatos keverés mellett.
Végül készítsük el a hagyományos tükörtojásokat serpenyőben úgy, hogy a sárgája egyben maradjon.
Pirítsunk kenyeret és kenjük meg a maradék vajjal.
Helyezzük a tányér közepére a tükörtojásokat, mellé a babot és a sült paradicsomokat, a tányér szélére a kolbászokat, köré a bacont és a gombákat. Ezután fűszerezzük ízlés szerint. Fantasztikus kezdése lesz ez a napodnak! Jó étvágyat hozzá!
