Stílus

Lenyűgöző virágkonyha – Ételdíszítés ehető virágokkal

Aranykorát éli a konyhaművészet lélekszépítő dekorációs módja, az étkek ehető virágokkal történő feltálalása. Jó néhány könyv megjelent már ebben az exkluzív témában, de az internet hazai és külföldi oldalain is utána tudunk olvasni. A virágok kiválasztása előtt érdemes tájékozódni arról, hogy valóban ehető virágról van-e szó, illetve további fontos szempont, hogy volt-e esetleg permetezve a növény, emiatt inkább a saját kertünk virágágyásaiból gyűjtsük be ezeket az ehető csemegéket. Kreatív konyhaművészet ez, közben nemcsak szirmokkal, hanem mosollyal és derűvel is díszítjük a desszertjeinket, salátáinkat.

Szép és fitten tartó napindító

A legegyszerűbb zabpehelyből készült reggelit is fel lehet dobni néhány árvácskával. A rizstejből készült, aszalt gyümölcsökkel és frissen facsart gyümölcslével tálalt reggeli nemcsak látványos, hanem egészséges is.

Aprósüteményeken

Linzerkarikákon is csodásan mutatnak a sokszínű virágok.

Búzavirágokkal

A búzavirág is ehető, kreatívan használható a virágkonyhában. A kék, rózsaszín és fehér virágok szirmaiból pompázatos átmenetet képezhetünk.

Egészséges tavaszi édesség

Nagyszerű desszert a teljes kiőrlésű tönkölybúzalisztből készített palacsinta. Házi szilvalekvárral töltött, különlegessége, hogy duplán csavart, így rolád jelleget kapott, és ibolyával, árvácskával tálalva még látványosabb.

Virág- és gyümölcsorgia

Nem kell vesződnünk marcipándíszekkel vagy krémrózsákkal, egyszerűen csak díszítsük tortánk tetejét gazdagon virágszirmokkal és friss gyümölcsökkel!  Ki vágyhatna ennél dekoratívabb tortaszeletre?

Százszorszépséges torta

A százszorszép ehető virágfejeit tojásfehérjével átecsetelve, majd cukorba mártva bájos tortadíszítést kapunk.

Virágszeszély a szivárvány minden színében

A linzertészta még sütés előtt egyszerűen díszíthető ehető virágokszirmokkal.

Borkorcsolyákhoz

Virágízelítőt is adhatunk a borkorcsolyák mellé, borágóval, tátikával és sarkantyúkával gazdagítva példátlan ízvilágot alkothatunk.

Fotó: Kerepeczki Anna

Fotó: Kerepeczki Anna

Óvónő vagyok, vidéken élek, a Balatonnál. Szabadidőmben egyedi kérésre, személyre szólóan alkotok, fából és a természet kincseiből. Ötleteim megvalósításához a védelmet nyújtó, a családi összetartozás és szeretet szimbólumát, a házformát találtam a legszebbnek. A teremtett világ szépségei és azok kreatív újragondolása iránti szeretetemet ösztönző hatással szeretném továbbadni mások felé.