Nem halászlé, nem nosztalgia, hanem egy több mint fél évszázados ígéret az oka annak, hogy Karikó Katalin minden évben visszatér Szegedre. A Nobel-díjas kutató egy különleges emléket és egy kedvenc ételt őriz szívében, amely máig összeköti egykori egyetemvárosával – és a magyar konyhával.
Van az a sütemény, ami már sütés közben belengi a konyhát, és pontosan tudjuk: ebből nem marad morzsa sem. Borbás Marcsi receptje igazi klasszikus, puha, kelt tésztával és selymes mákos töltelékkel – pont olyan, amilyet ünnepekre (vagy egy meghitt délutánra) kíván az ember.
Megvan az Év Szaloncukra 2025-ben, mi pedig nem álltunk meg a hírolvasásnál: a szerkesztőségben végig is kóstoltuk a díjazott és toplistás édességeket. Volt karamellás, gyümölcsös, roppanós és meglepően friss ízvilág is – nehéz volt választani, de végül megszületett a mi top 5-ös listánk. Spoiler: szerintünk idén tényleg nem lehet mellényúlni.
Káposzta, csirke, szalonna... Nem egy szokványos lecsó receptet hozott neket Borbás Marcsi, aki ezúttal a szabolcsi verziót mutatta be.
Ha valami igazán különleges, illatos és szezonális desszertre vágysz, ez a sütőtökös gyümölcsgombóc tökéletes választás. A lágy sütőtökpüré, a krémes túró és a fahéj illata találkozik a friss gyümölcs meglepetésével – a darált tökmagos, porcukros bevonat pedig még ellenállhatatlanabbá teszi.
Az almás pite klasszikus kedvenc, de ez a gyönyörű, tortaformában készült változat biztosan új szintre emeli a kedvenc őszi–téli desszertünket. Savanykás alma, illatos fűszerek és puha, omlós tészta rétegei találkoznak ebben a látványos, mégis egyszerűen elkészíthető almás tortában.
Egy tartalmas leves után, palacsinta helyett, ez a tökéletes második.
Puha tészta, selymes baracklekvár, diós hab és a tetején a jellegzetes „borzas” réteg – nem csoda, hogy a Borzas Kata generációk óta a családi asztalok egyik nagy kedvence. Egy egyszerűen elkészíthető, mégis látványos sütemény, amelyben a reszelt tészta és a diós hab találkozása minden falatnál újra elvarázsol. Mutatjuk a tökéletes receptet!
