Valamit el kellene tenni télire, de mit? Szőlőt! Szőlőt? Azt is lehet? Hát persze! Mutatjuk, hogyan. Plusz jó hír, hogy tartósítószer nélkül is megoldható.
Végre itt az eper után a második hírnöke a nyárnak: érik a cseresznye. Narancssárgától a bordó színűig kicsit és nagyot megtalálunk a piacon, ráadásul büntetlenül ehetjük, hiszen még egészséges is.
A piacon birsalmasajtot bármikor lehet kapni, savanyított birsalmát viszont nem. Manapság annyira ritka, hogy még karácsonyi gasztroajándéknak is adható.
Az ősz beköszöntése nemcsak azért jó, mert végre újból felvehetjük a kedvenc kosztümkabátunkat vagy bőrdzsekinket, hanem mert rengeteg idény jellegű gyümölcsöt vásárolhatunk a piacon, így szilvát is.
Az áfonya nem éppen a legolcsóbb gyümölcs, sőt kifejezetten drága, de megéri belefektetni, mert rengeteg jótékony hatást gyakorol a szervezetünkre. Éppen ezért érdemes télire is eltenni belőle és akkor is fogyasztani.
Még javában tart a zöldség- és gyümölcsszezon, bőven van lehetőségünk eltenni belőlük télire. És ha azt akarjuk, hogy a befőttek, lekvárok, savanyított dolgok sokáig elálljanak jó minőségben, akkor kizárólag sterilizált üvegeket használjunk hozzájuk.
Meggyet enni jó, édes, kicsit savanykás, olykor összehúzza a nyálat a szánkban. Télen azonban nem terem, így most, amíg szezonja van, tegyünk el belőle. Készítsük el a klasszikus meggybefőttet, így télen, mikor rétest sütünk, lesz mivel megtölteni a tésztát.
A nektarin vagy más néven kopasz barack egy igazi kis vitaminbomba, érdemes ezt a nyári gyümölcsöt eltenni télire, hogy akkor is ehessünk belőle. Most egy finom befőttel készültünk, amelynek – ahogy a neve is ígéri – elkészítése egyszerű. Igazán ízletes és hasznos befőtt lesz belőle.
