Japánban Bento boxot visznek a férjek és a gyerekek magukkal az iskolába, vagy a munkahelyre. Ebédre, uzsonnára, vagy akár vacsorára is fogyaszthatjuk ezt a remekbe szabott ételkölteményt.
Ha csupán egy egyszerű recept után kutakodunk a neten, abban biztosan nem lesznek bonyolult konyhai szakkifejezések, ám ha valami komolyabbal szeretnénk lenyűgözni a családot és a rokonságot, érdemes tisztában lenni pár fontos terminus technicusszal.
Dinsztelni és párolni mindenki tud, de ma már mindennapos kifejezések lettek a szuvidálás, a julienne-re vágott vagy a blansírozás – tudjuk-e, mit jelentenek ezek a kifejezések?
