×
gabona (5 találat)

Reform élelmiszer az 5. századból

Eddig csak a 17. századig tudták visszavezetni ennek az alapanyagnak a történetét, de a legutóbbi leletek ennél sokkal régebbre vezetnek vissza. Manapság kezdjük ismét felfedezni.

Így született a világ legelterjedtebb étele – A kenyér története

Mióta világ a világ, de legalábbis, mióta az ember gabonát termeszt, létezik kenyér is. Persze, abban, hogy ma ismert formáját elnyerje, állítólag több véletlen is közrejátszott.

Hajdina, káposztaleves, kukoricadara – Mit ettek elődeink az év ezen szakaszában?

100 évvel ezelőtt még nem ötvenezerféle termékből választhattak az emberek a boltokban, hanem nagyrészt azt ették, amit maguk meg tudtak termelni, vagy a környékükön, országukban elérhető volt. Ha ügyesen sáfárkodunk, zsákolunk, főzünk be, mi is tele éléskamrával várhatjuk a hideg hónapokat.

Így juttassunk több rostot a szervezetünkbe

A dietetikusok és az orvosok szerint is jó tesz a szervezetünknek, ha növeljük a bevitt rostmennyiséget, és ha ügyesen csináljuk, ízlelőbimbóink sem fognak tiltakozni ellene.

Ez történik a testünkkel, ha nem eszünk többé gabonaféléket

Az már köztudott, hogy a túlzott gluténfogyasztás – enyhén szólva – nem tesz jót a szervezetünknek. Gyulladásokat, vércukorszint-ingadozást okozhat, és a szívünk egészségére nézve is veszélyes, csak hogy néhányat említsünk a negatív hatások közül. De mi történik a testünkkel, ha teljesen felhagyunk a gabonafélék fogyasztásával?