Érdekes, hogy leginkább a kánikula, a napközbeni forróság késztet sokunkat arra, hogy még este is egy tüzes kütyü mellett álldogáljunk – ha kell, órák hosszat. Igen, a grillezésről, illetve a grillpartiról van szó.
A kilencvenes években még azt hihettük, hogy a grillezés annyi, mint amit egy-két elejtett hip-hop videóban láttunk: kétajtós szekrényt meghazudtoló afro-amerikai – akkoriban csak fekete – fickók fullcappel a fejükön szinte ritmusra sütik a rácson a húsokat. [caption id="attachment_716653" align="alignnone" width="2560"] Sütés a szabadban (Fotó: illusztráció...
Nagy meglepetést hozott a Mit eszik az ország? – A nagy grillfelmérés, mely 1500 internetező véleménye alapján készült és megmutatta, hogy itthon legszívesebben sajtot teszünk a grillrácsra, de a húsok mellett a legjobb öt közé került még a gomba és a cukkini is.
Amikor a grillezésre gondolunk, akkor mindenki előtt finom húsok jelennek meg azokkal a jellegzetes fekete csíkokkal, amelyeket a grillrács hagy maga után. Pedig nem csak azokat tehetjük a parázs fölé.
Ha valaki meghallja a grillezés szót, elsőként valószínűleg a különböző húsokra gondol. Pedig a kertben sütött menük ennél jóval sokszínűbb is lehet. A grillrácson rengeteg zöldséget el lehet készíteni, amiket sokféleképpen ízesíthetünk vagy párosíthatunk más finomságokkal. Például, ha igazán fenséges étkezésre vágyunk, egy kis baconnel, sajttal, tenger...
A pandémia ideje alatt több idő jutott a sütés-főzésre sok magyar háztartásban. A házi kenyér mellett a különböző ételkülönlegességek is helyet kaptak az asztalokon, a jó idő közeledtével pedig ismét terítékre került a grillezés. A Ridikül csütörtöki adásában Pauli Zoltán árulta el, melyek a leggyakoribb hibák, amelyeket elkövethetünk grillezés közben.
A nyári esték kihagyhatatlan része a grillezés. A kerti sütögetést szinte mindenki próbálta már valamilyen módon.
Ahogy megérkezett a tavaszi jó idő, egyre inkább vágyunk a szabadba, de nemcsak a mozgás és a napsütés kedvéért, hanem hogy a kertben grillezve családi körben egy finomat együnk. Bár a megfelelő felszerelés mellett bárki tud remek (most ugye csak szűk körű) grillpartikat rendezni, összegyűjtöttünk 5 tippet, amire érdemes odafigyelni. Sőt, tanácsaink arra is...
