Egy esküvő mindig a szerelem ünnepe, de van, amikor a család négylábú tagja is főszerepet kap. Ember Márk és Havas Virág életük nagy napját nem tudták volna elképzelni szeretett kutyájuk, Krumpli nélkül – így ő is ott volt, hogy együtt ünnepeljen velük, igaz, kicsit máshogy. 🐶💍
Sült krumplit mindenki szeret, de azt az igazi, kívül ropogós, belül omlós változatot ritkán sikerül tökéletesen elkészíteni. Egy apró konyhai fortéllyal azonban varázslatos eredményt érhetünk el.
Ha a főzésre és az ételekre gondolunk, a köret témakörbe azonnal bekúszik a tészta, a rizs, a krumpli. Sokan csak ezeket váltogatják, pedig rengeteg finom, sokféle módon variálható, ízes, laktató, de ami még fontosabb, egészségesebb köret létezik.
Erdélyi fűszerek, kolbász, sok hagyma és persze a grillezett húsok adják az aromáját a Főmenüs székelygulyásnak. Kenyér helyett pedig bodagot (kenyérlángost) ajánlanak, amivel kiválóan lehet tunkolni a mennyei gulyás szaftját.
Krúdy Gyula után szabadon szalonna, tojás, krumpli és kolbász valamint apró konyhai és szakmai trükkök, amelyektől szaftos és illatos lesz a készétel.1865-ből van az első írásos emlék és recept akkor még bárányraguval készítették. Később tejfeles rakott burgonya lett, amit már jénaiban sütöttek össze a háziasszonyok. A kolbász egy részét zsírjára sütjük...
A régen krumpli gombócnak hívták, de olaszul gnocchi. Bármivel ízesíthetjük, jól áll neki a zsír, a hagyma, a sonka, de vegán alternatívaként is jól megállja a helyét. A mai recept egy gyorsan elkészíthető: a sonka imádóinak szól. Aki nem akar házilag tésztát gyúrni, bátran választhatja a mélyhűtött verziót. Aki viszont bátor és vállalkozik rá, az nem fogja...
Mégsem a világ legnagyobb burgonyáját találta meg tavaly augusztusban egy új-zélandi házaspár: a Doug névre keresztelt, csaknem 8 kilogrammos termésről kiderült, hogy valójában egy tökféle gumója.
A burgonyát korántsem csak köretként fogyaszthatjuk – egy rendkívül sokoldalúan felhasználható alapanyagról van szó, melyből ugyanúgy készülhet lágy püré és tartalmas főfogás is. Íme 6 recept, amit érdemes kipróbálnunk!
