Húsvétkor szinte nincs olyan háztartás, ahol ne kerülne főtt tojás az asztalra – legyen szó ünnepi reggeliről, sonkás tálról vagy a locsolók megajándékozásáról. Ám a tojásfőzés korántsem olyan egyszerű, mint amilyennek elsőre tűnik: repedt héjak, nehezen leváló burok és csúnyán sikerült festés keserítheti meg az ünnepi előkészületeket. Mutatjuk, hogyan...
Lila káposzta, hagymahéj, csipkebogyótea – a természet tele van festékanyaggal, csak tudni kell, hogyan használjuk. Húsvétkor egyre többen választják a vegyszermentes tojásfestést, amely nemcsak környezetbarát, de meglepően szép és egyedi eredményt is ad.
Ahogy a ruhatrendek, úgy a táplálkozási divat is folyamatosan változik. Hol a zsírokat, hol a cukrokat tekintjük főellenségnek, néha a fehérjét kell visszafognunk, de volt már a tojás is tiltólistás. A következő ételekről nem gondolnánk első hallásra, hogy fantasztikusan egészségesek, pedig a dietetikusok azt állítják, több értékes tápanyagot tartalmaznak, mint...
Akik szeretnek enni (és ki nem?), azok jól tudják, hogy olykor milyen nehéz megállni, hogy ne tömjünk magunkba mindenféle ételt, amit csak szeretnénk, mert éppen diétázunk. A lapos hasnak nagyon sok ellensége van, de íme egy tojáosos szendvics, ami inkább a barátunk az ínséges napokban.
A klasszikus ázsiai konyha alapanyagai veszik át a vezető szerepet ebben az ételben. A szójaszósz, a hagyma és gyömbér lesz a legmarkánsabb eleme ennek a mesteri fogásnak.
Krúdy Gyula után szabadon szalonna, tojás, krumpli és kolbász valamint apró konyhai és szakmai trükkök, amelyektől szaftos és illatos lesz a készétel.1865-ből van az első írásos emlék és recept akkor még bárányraguval készítették. Később tejfeles rakott burgonya lett, amit már jénaiban sütöttek össze a háziasszonyok. A kolbász egy részét zsírjára sütjük...
Nemcsak a húsvéti ünnepek során érdemes tojást enni, hiszen meglepődnénk, hogy a tojás mindennapi fogyasztása milyen jótékony hatásokkal lehet a szervezetre. A fogyókúrába is beilleszthető.
Tojásfestő, -díszítő és -patkoló bemutatókkal, folklórműsorokkal, kézműves foglalkozásokkal várják az érdeklődőket a Baranya vármegyei Zengővárkonyban működő Míves Tojás Múzeum húsvétváró programsorozatában április 2. és 10. között.
