A piacok roskadoznak a zamatos paprikától és paradicsomtól, a konyhákból pedig egyre gyakrabban száll fel a nyár egyik legjellegzetesebb illata. A lecsó igazi közönségkedvenc, amiből szinte minden családnak megvan a saját, féltve őrzött receptje. Füstölt kolbásszal vagy roppanós virslivel? Bográcsban vagy a tűzhelyen? Tojásosan, vegánul, csípősen vagy éppen...
Ma kezdődik a 40 napos böjti időszak, amikor sokan újragondolják a tányérjuk tartalmát. A böjt egyszerre szól hitről, önfegyelemről, megtisztulásról és – nem utolsósorban – a testünk tehermentesítéséről. De vajon tényleg jót tesz a szervezetnek, ha egyik napról a másikra megvonjuk magunktól a megszokott ételeket? Utánajártunk, mi áll a böjt hagyománya...
Ha te is azok közé tartozol, akik az ünnepek alatt húst ettek hússal, a füstölt sonkás töltött káposztát húsostállal öblítették le, majd a decemberi disznótoros hegyek és a szilveszteri malac után még gyorsan ráfordultak a bejglire, akkor a gyomrod most valószínűleg inkább kímélő ételekre, zöldséges kompromisszumra szavazna – mondom ezt megrögzött...
A videóban könnyedén elkészített brownie tökéletes azoknak, akik imádják az édességet, de szeretnének egészségesen étkezni, esetleg épp fogyókúráznak, de nem akarják megvonni maguktól az édességet.
A gasztronómiai trendet nem feltétlenül mindig az élelmiszeripar diktálja, egyre inkább a fogyasztói igények kényszerítik alkalmazkodásra a vállalatokat. A pandémia két éve már jelentősen átalakította az élelmiszer- és vendéglátóipar működését. Ezután a 2022-es évben a háborús szankciók miatt kialakult infláció is komolyan érintette az ágazatot, egész...
Világszerte egyre erőteljesebb trend az állati eredetű élelmiszerek fogyasztásának csökkentése, azaz az átállás – teljes egészében vagy részben – a növényi eredetű táplálkozásra. Ennek az egyik mozgatórugóját a környezetvédelmi szempontok jelentik, de ennél is jelentősebb azok tábora, akik egészségük védelme érdekében döntenek az életmódváltás mellett.
Egyre népszerűbb az állati alapanyagoktól mentes vagyis a vegetáriánus étrend.
A színésznő és séf párja a közösségi oldalakon is felvállalta bimbózó románcát.
