Aranyérem született a budapesti kard...
Nincs az a klasszikus olasz recept, amit nem lehetne százféle módon kombinálva elkészíteni. Ilyen a caprese-alaprecept is: ha van mozzarellád, bazsalikomod és paradicsomod, akkor mindened van! Illetve majdnem mindened – vásárolj még hozzá leveles tésztát is, és bűvöld el a vendégeidet az abból készült illatos, ízletes lepénykékkel. [caption id="attachment_714502"...
Az olaszok hajlamosak vérre menő vitákat folytatni egyes regionális ételeikkel kapcsolatban: vajon melyik recept az eredeti? Ilyen étek a spagetti all'Amatriciana (Amatrice módra) is. Bucatini tészta vagy spagetti, hasaalja szalonna vagy tokaszalonna (guanciale), fokhagyma vagy hagyma...
A caprese-salátát mindenki ismeri: friss mozzarella, lédús paradicsom és bazsalikom alkotja. Ez most egy kicsit továbbgondoljuk – így lesz belőle pofonegyszerű, mégis különleges vendégváró lepényke!